Pouvez-vous congeler le brocoli?

Le brocoli frais atteint son apogée au milieu de l'été, mais il est savoureux toute l'année. Le brocoli est un légume qui peut durer un certain temps s'il est conservé correctement. Mais peut-on congeler du brocoli ?



Tendance

Combien de temps dure le brocoli frais ?

Lorsqu'il est correctement réfrigéré, le brocoli peut rester frais jusqu'à deux semaines.

Pour le garder frais plus longtemps, vous devez vaporiser les têtes non lavées et les envelopper sans serrer dans des serviettes en papier humides avant de les réfrigérer.

Vous devriez ensuite l'utiliser dans les deux ou trois jours.

Vous pouvez également le ranger dans un sac bien ventilé pour le garder au frais pendant quelques jours.



Pouvez-vous congeler le brocoli: Brocoli

Pouvez-vous congeler le brocoli : est-il possible de congeler le brocoli ? (Image : GETTY)

Pouvez-vous congeler le brocoli : têtes de brocoli

Pouvez-vous congeler le brocoli : le brocoli frais peut durer jusqu'à deux semaines (Image : GETTY)

Pouvez-vous congeler le brocoli?

Oui, il est possible de congeler le brocoli.

C'est un processus assez simple et vous pouvez en fait constater que le brocoli congelé peut avoir une meilleure saveur et texture que la version achetée en magasin du brocoli congelé.



Vous pouvez suivre deux méthodes de blanchiment au préalable, puis vous vous retrouverez avec des couronnes vibrantes et prêtes à cuire.

En cuisant rapidement puis en arrêtant la cuisson, c'est ainsi que fonctionne le blanchiment, les actions enzymatiques qui entraîneraient une perte de saveur, de couleur et de texture sont interrompues.

Le blanchiment éclaircit également efficacement les légumes et ralentit le lessivage des vitamines.

Pouvez-vous congeler le brocoli : Brocoli surgelé



Pouvez-vous congeler le brocoli : le brocoli surgelé serait plus savoureux (Image : GETTY)

Une fois que vous avez choisi votre tête de brocoli, vous devez rincer le brocoli pour éliminer toute saleté, insectes ou traces de pesticides.

Vous devez préparer de l'eau bouillante et glacée, puis couper les têtes de brocoli en petits bouquets.

Ensuite, vous devez faire bouillir les morceaux de brocoli pendant trois minutes dans l'eau bouillante, en remuant périodiquement pour vous assurer que les morceaux de brocoli sont uniformément blanchis.

Ensuite, vous devez les égoutter avec une passoire ou une passoire, avant de les laisser refroidir dans de l'eau glacée pendant environ trois minutes, en remuant de temps en temps pour s'assurer que tous les morceaux entrent en contact avec l'eau froide.

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Ensuite, vous devez les égoutter et les sécher en les jetant autour d'une passoire ou d'une passoire.

Ensuite, vous devez le nettoyer avec un chiffon ou une serviette en papier pour éliminer tout excès d'humidité.

Transférez les morceaux de brocoli dans un sac en plastique avec une fermeture hermétique et étiquetez le sac avec la date.

Ensuite, vous devez extraire l'excès d'air avant de le sceller et de le jeter au congélateur.

Une fois congelé, vous pouvez le garder congelé jusqu'à un an.

Pour optimiser la durée de vie de vos brocolis congelés, vous devez utiliser un 'congélateur' à basse température. réglage.

Pouvez-vous congeler le brocoli : Congeler le brocoli

Pouvez-vous congeler le brocoli : le brocoli congelé peut durer jusqu'à un an (Image : GETTY)

Comment manger du brocoli congelé

Pour utiliser du brocoli surgelé, vous devez porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif.

Ensuite, vous devez retirer le brocoli du congélateur et ajouter le brocoli à l'eau.

Retirez le brocoli après une minute à quatre-vingt-dix secondes, sinon il finira détrempé.

Si vous souhaitez faire rôtir du brocoli, vous devez préchauffer le four à 218C (425F).

Ensuite, retirez le brocoli du congélateur et étalez-le uniformément sur une plaque à pâtisserie, en utilisant un couteau et une fourchette pour séparer.

Arrosez le brocoli d'huile d'olive et assaisonnez-le de sel et de poivre.

Ensuite, vous devez placer le brocoli au four pour cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les fleurons aient des parties brunes et croustillantes.

Ensuite, vous devez retirer le brocoli du four et servir.