Le café contient un produit chimique antioxydant qui peut « protéger » le corps contre une gamme de cancers et de diabète, a déclaré un éminent chercheur en santé. Express.co.uk . Le docteur Astrid Nehlig, directrice de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale, a déclaré que le polyphénol dans le café 'diminue le risque' du foie, du côlon et de l'estomac cancer .
Elle a expliqué : « [La] protection la plus forte se trouve dans le foie. Il existe également une protection contre le cancer du côlon et l'estomac. Dans la plupart des autres parties du tube digestif, le café est neutre.
Le mécanisme spécifique qui donne au polyphénol dans le café ses propriétés anti-cancéreuses n'est pas entièrement compris, mais Nehlig suppose que c'est lié à la nature anti-oxydante du café qui aide.
Les antioxydants « protègent notre ADN et protègent nos cellules de l'attaque par le stress oxydatif », ajoute-t-elle. '[La] concentration de polyphénols [dans le café] est très élevée', a déclaré Nehlig.
Une étude récente a également reconnu que ses propriétés anti-germes pourraient également être responsables du lien entre le polyphénol et la réduction du risque de cancer gastrique.
LIRE LA SUITE: Covid: Le signe du matin qui devient courant à mesure que les cas augmentent – peut être «permanent»
Nehlig, qui est également expert à l'Institut d'information scientifique sur le café, explique que le café a le potentiel de provoquer des 'améliorations' chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le café, a-t-elle expliqué, est globalement bénéfique pour le système digestif. Il stimule la production d'enzymes salivaires, augmente la libération d'acide chlorhydrique et stimule le pancréas pour créer des enzymes digestives.
Les scientifiques pensent que le café peut également aider à produire de l'insuline, qui aide à réguler la glycémie.
'Vous avez un système de digestion plus efficace et une organisation plus efficace des glucides', a-t-elle déclaré.
A NE PAS MANQUER
Covid: Le signe du matin qui devient courant à mesure que les cas augmentent – peut être «permanent» [INFORMATEUR] 'C'est une mort terrible' Facteurs de risque de la maladie 'horrible' qui a tué Paul Newman [INFORMATEUR] Taux de cholestérol élevé : deux signes sur votre visage qui augmentent le risque de décès à un « plus jeune âge » [INFORMATEUR]Dans des études, il a été démontré que le café réduit l'incidence du diabète de type 2, a expliqué Nehlig. Ces résultats restent constants pour les hommes et les femmes, et pour tous les groupes ethniques.
'Ceci est directement lié aux effets du café sur la santé en général', conclut Nehlig.
Un examen de dizaines d'études a révélé que chaque tasse de café bue par jour était associée à un risque réduit de six pour cent de développer un diabète de type 2.
LIRE LA SUITE: Taux de cholestérol élevé : deux signes sur votre visage qui augmentent le risque de décès à un « plus jeune âge »
Mais la recherche sur le café n'est pas entièrement positive. Des niveaux élevés de consommation de café ont été associés à des niveaux plus élevés de cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.
Une étude récemment publiée par l'Université arctique de Norvège a trouvé le lien après avoir examiné plus de 21 000 habitants de la ville de Tromso qui ont fourni des informations sur la santé entre 2015 et 2016.
'Des connaissances accrues sur l'association du café expresso avec le cholestérol sérique amélioreront les recommandations concernant la consommation de café', ont conclu les chercheurs impliqués dans l'étude, qui peut être trouvée dans la revue Open Heart.
En plus de soutenir la santé digestive, le café pourrait également aider à protéger contre des maladies comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Une revue de 13 études a révélé que les personnes qui consommaient de la caféine étaient moins susceptibles de développer la maladie de Parkinson.
Il a également été démontré qu'il ralentit la progression de la maladie.