Maladie du foie gras : le meilleur régime pour éviter la maladie grave selon la recherche

L'une des principales fonctions du foie est de filtrer le sang provenant du tube digestif avant de le transmettre au reste de l'organisme. En plus de cela, le foie détoxifie les produits chimiques et digère les médicaments que le corps ingère. Le foie, comme tous nos organes cruciaux, est celui dont nous devons prendre soin. Parfois, malgré les meilleures intentions, les gens peuvent encore développer

Il existe deux types principaux, la stéatose hépatique alcoolique et la stéatose hépatique non alcoolique.



La différence entre les deux est que l'un est causé par une consommation excessive d'alcool et l'autre non, ce qui fait allusion au fait que l'alcool n'est pas le seul facteur de la santé du foie d'une personne.

L'alimentation joue aussi un grand rôle.

Il existe un régime en particulier, le régime méditerranéen, qui peut réduire le risque de développer une stéatose hépatique non alcoolique, ou NAFLD, en abrégé.

Un régime et une personne mangeant de la nourriture dans le coin.



Une étude a révélé que le régime méditerranéen peut aider à réduire le risque de stéatose hépatique. (Image : Getty Images)

Dans une étude publiée dans la revue , le régime méditerranéen s'est avéré associé à une faible teneur en graisse du foie.

L'étude a suivi environ 1400 participants âgés de 65 ans et plus.

D'autres résultats de l'étude ont notamment confirmé qu'éviter l'alcool peut réduire le risque de maladie du foie liée à l'alcool et que la consommation de viande rouge était liée à une teneur plus élevée en graisse du foie.

Une alimentation à base de viande blanche et de protéines végétales peut également avoir un effet positif sur la santé du foie.



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Le NHS a plus d'informations sur la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), une condition en quatre étapes.

Le stade 1 est appelé stéatose hépatique simple (stéatose).

Il s'agit, selon le NHS, 'd'une accumulation largement inoffensive de graisse dans les cellules du foie qui ne peut être diagnostiquée que lors de tests effectués pour une autre raison'.

Le stade 2 est la stéatohépatite non alcoolique.



Personne mangeant un bol de nourriture.

Ce qu'une personne mange peut augmenter ou diminuer son risque de développer une maladie du foie. (Image : Getty Images)

Il s'agit d'une forme plus grave de NAFLD ; à ce stade, le foie est devenu enflammé.

Le stade 3 est connu sous le nom de fibrose.

La fibrose survient 'lorsqu'une inflammation persistante provoque des tissus cicatriciels autour du foie et des vaisseaux sanguins à proximité'.

Le stade 4 est appelé cirrhose.

Causes de la stéatose hépatique.

Causes de la stéatose hépatique. (Image : Daily Express)

Contrairement à la fibrose, où le foie est encore capable de fonctionner, pendant la cirrhose, le foie commence à rétrécir et à devenir grumeleux et cicatrisé.

À ce stade, les dommages deviennent permanents et une insuffisance hépatique apparaît à l'horizon des possibilités.

Tout comme le cancer du foie.

C'est pour cette raison qu'il est si important de s'occuper du foie et pourquoi une alimentation saine et équilibrée est si cruciale pour la santé à court et à long terme.