Congeler de la viande : combien de temps peut-on conserver de la viande et du poisson au congélateur ?

Délicieux et nutritifs, la viande et le poisson sont un élément clé pour la plupart des familles' repas. Le seul inconvénient est qu'ils ont tendance à partir en moins d'une semaine. Il existe cependant un moyen d'étendre cela. Si vous congelez votre viande ou votre poisson au congélateur, cela peut durer beaucoup plus longtemps. Combien de temps peut-on conserver la viande et le poisson au congélateur ?



Tendance

Combien de temps peut-on conserver du poisson et de la viande au congélateur ?

La congélation du poisson et de la viande permet d'économiser de l'argent.

Étonnamment, la viande ou le poisson congelés qui sont conservés à une température de moins 18 °C (0 °F) ou moins pourront être consommés sans danger pendant quelques mois.

Les micro-organismes et les microbes comme les bactéries, les levures et les moisissures ne peuvent pas se développer à cette température.

Combien de temps peut-on conserver la viande et le poisson au congélateur ?

Pouvez-vous congeler du poisson? Et la viande ? (Image : Getty)

Combien de temps peut-on conserver la viande et le poisson au congélateur ?

La congélation de la viande et du poisson pourrait être plus sûre pendant le verrouillage au Royaume-Uni (Image: Getty)

Cependant, cela ne signifie pas que vous voulez manger de la viande vieille de plusieurs années sortie du congélateur.

Ce n'est certainement pas conseillé et ce sera - selon les normes de la plupart des gens - désagréable ou non comestible.

Plus vous le laissez longtemps au congélateur, plus la qualité de la viande est mauvaise.

La viande peut devenir brûlée par le congélateur, ce qui signifie que la surface se déshydrate.

Les signes de brûlure de congélation comprennent la sécheresse, des plaques blanches de cristaux de glace et une décoloration.



Combien de temps peut-on conserver la viande et le poisson au congélateur ?

Il est important de décongeler votre viande en la laissant au réfrigérateur plutôt que sur le comptoir (Image : Getty)

Combien de temps la viande et le poisson congelés se conservent-ils ?

Enveloppez les emballages de viande dans une pellicule plastique hermétique ou du papier pour congélateur si vous souhaitez prolonger sa durée de vie.

Si vous faites cela, il devrait se conserver plus de deux mois.

Vous pouvez également faire la même chose avec du poisson.

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La durée de vie générale de la viande au congélateur est de :

  • Poulets et dindes entiers - un an
  • Poitrine, cuisses ou ailes de poulet - neuf mois
  • Abats - trois mois
  • Steak de boeuf, veau et agneau - 6 à 12 mois
  • Côtelettes de boeuf, veau et agneau - 4 à 6 mois
  • Rôti de bœuf, veau et agneau - 4 à 12 mois
  • Côtelettes de porc non cuites - quatre à six mois
  • Rôti de porc non cuit - 4 à 12 mois
  • Porc transformé - un à deux mois
  • Viande hachée - trois à quatre mois
  • Viande de hamburger - trois à quatre mois
  • Viandes de poisson cuites et restes - quatre à six mois
  • Viande cuite et restes - deux à trois mois

Combien de temps peut-on conserver la viande et le poisson au congélateur ?

Les poulets et les dindes entiers peuvent durer 12 mois au congélateur (Image: Getty)

La durée de vie générale du poisson au congélateur est de :

  • Poisson maigre (par exemple bar, cabillaud et thon) - six à huit mois
  • Poissons gras (par exemple, anchois, maquereau, saumon, sardines) - deux à mois libres
  • Fruits de mer frais (par exemple crevettes, pétoncles, écrevisses, calmars) - trois à six mois

Comment décongeler la viande et le poisson du congélateur

Quelque 54% des Britanniques décongèlent (à tort) la viande et le poisson à température ambiante.

Ne le faites pas, car cela provoquerait la prolifération de bactéries dans la viande et personne ne le souhaite.



Vous devez conserver la viande ou le poisson au réfrigérateur pendant la décongélation pour l'éviter.

Laissez-le une nuit au réfrigérateur et il sera prêt à cuire avec le lendemain.