Jardinage : le 'légume d'hiver savoureux' que vous devriez récolter ce mois-ci

Selon la Royal Horticultural Society (RHS), les poireaux sont à leur apogée de la fin de l'été à la fin de l'hiver.



En fait, les poireaux peuvent être récoltés tout au long de la fenêtre au fur et à mesure que vous en avez besoin.

La RHS déclare : 'Les poireaux sont de savoureux légumes d'hiver faciles à cultiver, mais qui demandent du temps et de l'attention.'

Semés en été, ces légumes-feuilles peuvent être le complément parfait à un certain nombre de plats de saison tout au long des mois les plus froids.

Récolte des poireaux au jardin



Les poireaux peuvent être récoltés en janvier, jusqu'à la fin de l'hiver. (Image : Getty Images)

RHS ajoute : « Commencez à récolter à la fin de l'été, lorsque les poireaux sont encore assez petits, pour augmenter la période de culture.

« Soulevez doucement du sol à l'aide d'une fourche.

'Les poireaux peuvent rester dans le sol tout l'hiver jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires.'

Généralement, les poireaux sont prêts à être récoltés lorsque la base des tiges mesure entre un et deux pouces de diamètre.



Quelle est la meilleure méthode pour récolter les poireaux ?

La meilleure façon de récolter les poireaux dans un sol meuble est de les tirer vers le haut.

Tordez doucement les tiges d'avant en arrière pour les desserrer et les retirer du sol.

Cependant, si vos poireaux sont plantés dans un sol lourd, les tirer avec force peut blesser les racines.

Que semer en janvier



Que semer dans son jardin en janvier (Image : DX)

Lorsqu'il s'agit d'un sol argileux lourd, il est préférable d'utiliser une fourche de jardin pour atteindre sous les racines et soulever doucement.

Une fois enlevé, brossez autant de terre que possible.

Coupez les racines et tous sauf deux pouces des feuilles restantes.

Ensuite, rincez-les soigneusement.

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Comment stocker les fuites récoltées ?

Les poireaux sont mieux utilisés frais, ne voulez pas les conserver, GardeningKnowHow conseille de les envelopper dans une « serviette en papier humide et de les placer dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant sept à dix jours ».

Les poireaux plus petits peuvent être conservés plus longtemps.

Pour cette raison, il est préférable d'utiliser d'abord des fuites plus importantes.

Les experts de GardeningKnowHow ajoutent : « Ne les taillez pas tant que vous n'êtes pas prêt à les utiliser.