Taux de cholestérol élevé : le fruit apparemment sain qui élève les niveaux de « mauvais » cholestérol

La consommation de fruits est largement encouragée pour traiter l'hypercholestérolémie car ils contiennent des niveaux élevés de fibres solubles, qui se lient aux molécules grasses dans le tube digestif et les entraînent hors du corps.



Mais les fruits contiennent des quantités variables de fructose - le principal type de monosaccharide présent dans les fruits.

Le fructose, deux fois plus sucré que le glucose, se trouve en abondance dans les fruits secs.

WebMD note: «Lorsque vous séchez des fruits, vous concentrez tous leurs nutriments dans un emballage plus petit.

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Taux de cholestérol élevé

Taux de cholestérol élevé : certains fruits secs peuvent augmenter les niveaux nocifs (Image : Getty)

Symptômes d'hypercholestérolémie : Trois 'changements physiques' indiquant un hypercholestérol

Un taux de cholestérol élevé peut être transmis dans la lignée familiale. Une prédisposition génétique à l'excès de cholestérol à lipoprotéines de basse densité est connue sous le nom d'hypercholestérolémie familiale -

« Cela signifie que vous mangez moins de fruits secs en poids pour atteindre le même seuil calorique de fruits frais.

'Alors que les fruits séchés sont riches en fibres, leur teneur élevée en sucre peut en fait entraîner une prise de poids.'



Pour cette raison, il est conseillé aux personnes qui ont des taux élevés de triglycérides de limiter leur consommation de fructose à 50 à 100 grammes par jour au maximum.

Dans une étude, des chercheurs étudiant les effets des fruits secs sur la glycémie ont découvert que les niveaux de cholestérol LDL augmentaient après la consommation de la collation.

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Les résultats, publiés dans le British Journal of Nutrition en 2020, ont souligné que les effets des fruits secs sur la santé cardio-métabolique ne sont pas bien documentés.

Les chercheurs ont mené un essai sur 55 adultes présentant un IMC élevé et au moins un facteur de risque supplémentaire de maladie cardio-métabolique.



Le but de l'étude était de comparer les effets de la consommation de 2/4 tasses de fruits mélangés ou d'une collation témoin à valeur énergétique équivalente sur une période de quatre semaines.

Fruits secs

Les fruits séchés contiennent de grandes quantités de fructose (Image : Getty)

Commentant les résultats, les chercheurs ont déclaré : « Les concentrations de lipides et de lipoprotéines ne différaient pas entre les conditions ; cependant, les fruits secs ont augmenté le cholestérol LDL par rapport à la valeur initiale.

« Par rapport au témoin, les fruits secs ont augmenté la glycémie moyenne à jeun.

'Ainsi, la consommation quotidienne à court terme d'une grande partie de prunes séchées mélangées, de dattes et de raisins secs sans conseils diététiques structurés n'a pas amélioré les facteurs de risque cardiométabolique, par rapport aux collations riches en glucides, chez les adultes présentant un risque cardio-métabolique de base accru. .'Comment faire baisser le taux de mauvais cholestérol.

Selon le NHS : 'Une alimentation saine et une activité physique régulière peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang.'

Taux de cholestérol élevé:

Taux de cholestérol élevé : réduisez votre taux de cholestérol en mangeant moins de ces aliments (Image : EXPRESS.CO.UK)

L'organisme de santé ajoute : « Adopter des habitudes saines, comme une alimentation saine et équilibrée et rester actif, peut également empêcher votre taux de cholestérol de devenir élevé en premier lieu.

Les graisses saturées sont fortement associées à des niveaux élevés de cholestérol, mais toutes les graisses n'augmentent pas les niveaux de lipides.

Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées sont bonnes car elles augmentent les niveaux de HDL - ou 'bon' - cholestérol dans le sang.

D'autres sources alimentaires à inclure dans votre alimentation comprennent les stérols et les stanols végétaux, qui empêchent le corps d'absorber la substance grasse.