Citrouille
La citrouille est connue pour avoir de grandes quantités de fibres solubles, qui diminuent le cholestérol total et réduisent le LDL autrement connu sous le nom de « mauvais » cholestérol.
La réduction des LDL peut également aider à garder vos artères dégagées, afin de réduire le risque de crise cardiaque.
La citrouille est également riche en potassium, un minéral dont il a été démontré qu'il aide à réduire la pression artérielle et les accidents vasculaires cérébraux, surtout si vous contrôlez votre sodium, ce qui signifie pas plus de 2300 milligrammes par jour, selon les Centers for Disease Control and Prevention ( CDC).
Huile de pépins de courge
L'huile de graines de citrouille (PSO) est riche en acides gras insaturés et en stérols végétaux, qui ont de nombreux avantages pour le cholestérol et le système cardiovasculaire. Effet de l'huile de pépins de courge sur les fractions de cholestérol et la pression artérielle systolique/diastolique
Un article publié dans Scielo Brazil a examiné l'effet de l'huile de graines de citrouille (PSO) sur les fractions de cholestérol.
Les chercheurs ont analysé les effets de la consommation de 1000 mg de PSO sur le cholestérol total, les lipoprotéines de basse densité, les lipoprotéines de haute densité, la pression artérielle systolique et diastolique.
'Le PSO a une stabilité oxydative élevée et contient un profil d'acides gras essentiels favorable ainsi que des stérols et des tocophérols', a noté l'étude.
Cent vingt-sept participants âgés de 39 à 63 ans, atteints à des degrés divers d'une ou de plusieurs conditions médicales, notamment la dyslipidémie, l'hypertension, le diabète et l'obésité, ont été sélectionnés au hasard et répartis entre les groupes de cas et de contrôle.
A NE PAS MANQUER [APERÇU] [SYMPTÔMES] [PANNEAUX]
Les deux groupes ont été évalués biochimiquement, anthropométriquement et cliniquement avant et après l'intervention.
Le groupe 1 a reçu 1000 mg de PSO ainsi que des recommandations pour une alimentation et un mode de vie sains, tandis que le groupe 2 n'a reçu que des changements alimentaires et de mode de vie.
Les données ont montré une réduction significative des valeurs finales des lipoprotéines de basse densité et de la pression artérielle diastolique, ainsi qu'une augmentation tout aussi significative du cholestérol des lipoprotéines de haute densité.
L'étude a conclu: 'Les résultats de l'expérience ont révélé que le PSO possédait une activité hypolipidémique et antihypertensive car il abaissait la pression artérielle diastolique et les lipoprotéines de basse densité et augmentait les niveaux de lipoprotéines de haute densité.'
Graines de citrouille
Les graines de citrouille sont des graines comestibles qui peuvent être saupoudrées sur un repas ou consommées en collation.
Les graines sont riches en magnésium, potassium et calcium.
De plus, il existe également une bonne source d'acides gras polyinsaturés et d'antioxydants.
L'ingrédient sain pour le cœur contient des acides gras oméga-3 et oméga-6, des recherches indiquant que les oméga-3 peuvent 'réduire les niveaux de LDL, de cholestérol total et de triglycérides'.
De plus, les oméga-3 peuvent réduire l'athérosclérose - une accumulation de matière grasse dans la paroi artérielle.
Les graines de citrouille peuvent être rôties au four pour un paquet plein de saveur et peuvent être ajoutées à presque tous les plats.