Comment faire mûrir des avocats en 10 minutes

Les importations mondiales d'avocats ont atteint 3,83 milliards de livres sterling en 2016, les importations ayant augmenté de 21 % entre 2012 et 2016. En 2017, un chirurgien plasticien de Londres a inventé le terme « main d'avocat » pour décrire la blessure de plus en plus courante de quelqu'un qui s'était coupé en tranches des avocats. Mais les avocats sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés à maturité parfaite, alors comment pouvez-vous faire mûrir un avocat en seulement 10 minutes ?



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Comment savoir si un avocat frais est mûr

Les avocats frais ne mûrissent pas sur un arbre, mais à la place, ils mûrissent ou se ramollissent après avoir été récoltés.

Un avocat mûr doit céder à une légère pression ferme dans la paume de votre main.

Les avocats mûrs et prêts à manger peuvent avoir une couleur plus foncée, mais la couleur peut varier, il est donc préférable d'opter pour le toucher ainsi que la couleur.

Les avocats seront légèrement mous, mais ils ne seront pas 'pâteux' au toucher et les fruits mûrs sont parfaits pour ce jour-là.



Vous devez conserver ces avocats mûrs au réfrigérateur si vous prévoyez de les manger dans un jour ou deux pour éviter que les fruits ne deviennent trop mûrs ou ne se gâtent.

Avocats mûrs : Avocats

Avocats mûrs : Comment faire mûrir des avocats rapidement ? (Image : GETTY)

Avocats mûrs : Avocat

Avocats mûrs : un avocat mûr doit céder à une pression ferme mais douce (Image : GETTY)

Comment faire mûrir un avocat au four

Mettre des avocats non mûrs au four aide à piéger le gaz éthylène, qui est émis naturellement à mesure que les fruits mûrissent, et accélère le processus de maturation.



Pour utiliser le four pour faire mûrir un avocat, vous devriez chauffer le four à 93C (200F).

Enveloppez l'avocat dans du papier aluminium et placez l'avocat dans un plat peu profond.

Placez l'avocat au four pendant 10 minutes d'intervalle jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Ensuite, placez l'avocat au réfrigérateur pour le refroidir, car l'avocat chaud a tendance à être un goût désagréable pour la plupart.



Avocats mûrs : Avocat non mûr et mûr

Avocats mûrs : vous pouvez faire mûrir les avocats au four (Image : GETTY)

Comment faire mûrir un avocat au micro-ondes

Vous pouvez faire mûrir un avocat au micro-ondes, en coupant le fruit en deux et en enlevant le noyau.

Enveloppez ensuite chaque moitié dans une pellicule plastique et placez le micro-ondes à puissance maximale pendant deux minutes.

Une fois que le micro-ondes a fini de cuire, vous devez passer les micro-ondes enveloppés sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

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Comment faire mûrir un avocat progressivement

Vous pouvez faire mûrir un avocat progressivement sur une période de quelques jours en le plaçant sur le comptoir, dans un bol ou un sac en papier avec une pomme ou une banane.

Les bananes, les kiwis, les pommes et les avocats produisent tous du gaz éthène qui, lorsqu'il est placé à côté d'un fruit dur, le ramollit.

Ce gaz naturel décompose les parois cellulaires internes et convertit les amidons en sucre, faisant mûrir le fruit naturellement.

Avocats mûrs : Avocat sur toast

Avocats mûrs : vous pouvez faire mûrir les avocats en les plaçant progressivement près des fruits pendant quelques jours (Image : GETTY)

Comment garder un avocat mûr le plus longtemps possible

Une fois qu'un avocat est mûr, il est préférable de le manger tout de suite.

Mais si vous ne pouvez pas manger l'avocat mûr, vous devez le conserver au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation.

Les avocats non coupés peuvent tenir un à trois jours au réfrigérateur.

Recettes d'avocat populaires

  • Guacamole
  • Toast d'avocat au saumon fumé
  • Avocat écrasé sur toast
  • Sandwich à l'avocat avec houmous et falafel
  • Tacos de saumon grillé au citron vert et crème d'avocat
  • Sucettes glacées à l'avocat, au kiwi et au citron vert.