Rassembler ses ingrédients et ses ustensiles de cuisine, Docteur Michael Mosley commencé cet épisode de son Juste une chose podcast en préparant un curry végétarien. Cependant, l'ingrédient 'le plus important' n'était pas les légumes mais une épice dorée - le curcuma. Selon le médecin, cet assaisonnement peut non seulement garder votre cerveau en « meilleure forme » mais aussi alléger douleur . Cependant, vous devez le consommer avec le droit nourriture afin d'activer ses pouvoirs 'impressionnants'.
Que vous ayez été victime de la tendance des lattes au curcuma ou que vous ayez toujours utilisé cette épice puissante dans votre cuisine, le curcuma n'a rien de nouveau.
Parlant sur le podcast, Dr Mosley a déclaré: «Il est utilisé dans la médecine ayurvédique ancienne depuis des milliers d'années pour soulager les problèmes de foie et les troubles digestifs.
« Au cours des deux dernières décennies environ, la recherche scientifique sur curcuma , et en particulier, dans son ingrédient actif - la curcumine - a explosé, avec de nombreuses études explorant les effets sur la santé de cette épice dorée.
'Et certaines des découvertes ont été impressionnantes.'
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Célèbre pour son « anti- inflammatoire ' et ' antioxydants ', l'épice dorée peut faire plus que simplement compléter votre foie et votre ventre santé . Il peut également 'soulager' la douleur.
La curcumine, responsable de la couleur vive caractéristique du curcuma, est l'ingrédient actif qui serait à l'origine de la magie de l'épice.
Dr Mosley a invité le Dr Benny Antony, du Université de Tasmanie en Australie, pour aller à la racine des effets du curcuma sur la douleur.
Le Dr Antony a précédemment mené un essai clinique avec 70 participants souffrant de douleurs articulaires et d'inflammation pour étudier ce lien.
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L'expert invité a déclaré: «Nous avons randomisé 35 personnes dans le groupe placebo et 35 personnes dans le groupe actif, qui ont reçu l'extrait de curcuma.
'Et puis nous avons suivi ces patients pendant 12 semaines et nous avons constaté que les participants qui prenaient des extraits de curcuma avaient un soulagement de la douleur, par rapport au groupe placebo.
'De toute évidence, le groupe placebo et le groupe de traitement ont tous deux réduit la douleur au genou, mais le groupe de traitement a connu une réduction supplémentaire par rapport au groupe placebo groupe.'
Dr Mosley a expliqué qu'il faudrait quelque chose « d'assez impressionnant » pour surpasser le placebo car ses effets sont généralement « très puissants ».
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De plus, le traitement au curcuma a également vu les participants à l'étude prendre moins analgésiques .
Si vous souffrez d'un type de douleur différent de celui des genoux, le Dr Antony a annoncé de bonnes nouvelles.
Il a déclaré : « Nous avons constaté qu'il était efficace pour les douleur aussi.
«Ce n'est pas seulement pour les maladies chroniques, mais c'est pour les personnes normales et en bonne santé.
'Il peut être utilisé pour réduire la douleur, bien qu'il faille encore plus de recherche dans ce domaine.'
Avant de commencer à ajouter du curcuma à tous vos plats et lattes, certaines règles doivent être suivies pour l'activer.
Dr Mosley a expliqué qu'un 'gros problème' avec la curcumine est que très peu de celle-ci est absorbée. Heureusement, c'est là que le gras et le poivre entrent en jeu.
Le poivre et les aliments gras aident à augmenter la biodisponibilité de la curcumine, vous aidant à absorber davantage de bonnes choses.
Le Dr Mosley a ajouté: 'Donc, si vous cherchez une excuse pour prendre une délicieuse boisson chaude ou peut-être ce curry dont vous avez envie, le voici - ajoutez du curcuma.
'Cela pourrait booster votre cerveau et ôte ta douleur.
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